3歳だから当日じゃなくていいよね、ケーキがなくてもいいよね、というのは私の勝手な思い込みでした。

息子は保育園で、先生やお友達から「今日はお誕生日だね！おうちでケーキが待ってるね！」とお祝いしてもらっていたんだと思います。

もう、今思い返してもなんてバカなことをしたんだわたし！
と自責の念にかられるばかりでございます。

以来、息子の誕生日には必ず、彼のリクエストそのまんまのケーキを作っています。

でも、もし3歳になったあの年、市販のケーキを買って、パーティらしい飾り付けをしておけば、少なくとも息子が悲しむことはなかったはずなんです。

大切なのは、「いつもと違う特別感」。
いくら好物だとしても、いつも通りのものをいつも通りに食卓に出しちゃったら、そりゃ誕生日らしさはないですものね。。

お店のおいしいケーキは私もたくさん知っているけれど、あえて手作りにこだわるのは、3歳の息子を泣かせてしまった私のせめてもの罪ほろぼし。
というか、私なりのこだわり。ママの愛情アピール♡です。

息子も10歳になり、学校のお友達を招いてパーティをやりたがるようになったので、今では「誕生日の週の土曜日にケーキを作ろうね」など、日にちをずらして約束しています。

が、今では私が作るチョコレートケーキは彼にとって「必須」なので、これだけは絶対に欠かせません。

誕生日の食卓にケーキとごちそうがあり、みんなが笑顔でお祝いしてくれる。
必要なのはその経験。「食」って、思い出なんですよね。

私はふだんライターや編集者の仕事をしていますが、同時にクッキングインストラクターの資格も持っています。
食べること、作ること、食べてもらうことが何より好きなので、いろんな料理を作ってはみんなに食べてもらったり、作り方を聞かれれば大喜びで教えたりしています。

そうこうするうちに、いろんな「声」を聞くようになったんです。

「子どもの誕生日パーティを開くんだけど、本人から“ママの手作りケーキが食べたいって言われちゃった。でも、ケーキなんて作ったことないし･･･」

「友達を自宅に呼びたいけど、料理のレパートリーが少ないからどうにかしたい。簡単なのにおいしくて、“わーすごい！”ってほめられるレシピを知りたい！」

「子どもの食育のために一緒にごはんやお菓子を作ってみたいけど、どうせなら私も一緒に楽しみながらお料理を学べないものかなぁ？」

「普段は忙しくて何も作れないけど、週末だけでも家族が喜んでくれる簡単でおいしいもの、作れないかなぁ」

わかるわかるわかる！

ケーキ、作ってあげたいよね？ レパートリー、増やしたいよね？ 週末だけでもいいから、ちゃんとご飯を作りたいよね？

そして、
「この家、カフェにしてよ！そうしたらいつだって来られるから！」
「何でもいいからおいしいお料理、食べさせて♡」「作り方をちゃんと教えてほしい！」
「私は作れないから、代わりに息子の誕生日ケーキを毎年作ってほしい！」
と言ってくれる友達もいました。

それを聞いて「お、それは楽しそう！」と思いました。

とはいえ、本気でカフェをやるとしたら、本業をやめて、損益分岐点を計算して･･･なんてシビアに考えなきゃいけない。

もっと気軽に、もしも店でやったら大赤字になりそうな素材も使ったりして「おいしい食事」「おいしい思い出」を家庭で作れるように、レシピやアイデアをみんなと共有できたら幸せだなぁ、と思ったんです。

それが、matricariaで料理教室やイベントを始めたきっかけです。

matricariaで仕事の打ち合わせをすると、昼間っからワインや生ハムが勝手に出てくる、とクライアントさんにも好評なのだとか、そうでもないとか･･･？

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